Os restaurantes populares do programa Bom Prato terão um cardápio especial neste domingo (25) para celebrar o Dia Mundial do Macarrão. As unidades que operam aos finais de semana servirão uma macarronada acompanhada de frango, guarnição de legume ou verdura, salada e fruta pelo valor tradicional de R$ 1,00. O prato, que integra o menu dominical do projeto desde junho deste ano, visa diversificar as refeições e valorizar a gastronomia paulista.

Na capital paulista, o almoço especial estará disponível nas unidades da 25 de Março, Brás, Limão, Refeitório Mauá e São Mateus. No litoral, o atendimento ocorrerá nos postos de Santos I (Mercado), Santos III (Morros) e Santos IV (Dique Vila Gilda). O cardápio foi planejado por nutricionistas da Diretoria de Combate à Fome (DICOF) para assegurar o equilíbrio nutricional, já que a massa fornece carboidratos e vitaminas do complexo B.

Criado no ano 2000 pelo Governo do Estado de São Paulo, o Bom Prato conta atualmente com 128 localidades em 42 municípios, divididas em 71 unidades fixas, quatro refeitórios e 49 caminhões do Bom Prato Móvel (que atendem 53 pontos). A atual gestão expandiu a rede com 27 novos postos. O programa oferece café da manhã por R$ 0,50, além de almoço e jantar por R$ 1,00, com a lista completa de endereços disponível no site oficial da Secretaria de Desenvolvimento Social.

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão em água fervente por 10 minutos, escorra e reserve um pouco da água. Em outra panela, cozinhe a cenoura, a beterraba e os tomates por 35 minutos e bata tudo até obter uma pasta (use a água reservada da massa para ajustar a consistência). Refogue a carne moída com azeite, sal e pimenta, adicione o molho de legumes batido e cozinhe por alguns minutos. Com o fogo apagado, misture o manjericão e o orégano antes de servir.